육식노트 by 새림 · 뒷고기류
도래창
메뉴판에 '도래창' 세 글자를 올릴 수 있는 몇 안 되는 공급처
HACCP 공정군산공장 생산OEM 가능
01 · Story
이 제품이 존재하는 이유
도래창은 물량이 적어 취급처 자체가 드뭅니다. 도축·발골 라인을 직접 운영하는 새림이기에 안정적으로 모아 공급할 수 있습니다. 경쟁 매장과 메뉴로 달라지십시오.
02 · Features
대표 특징
희소 부위 안정 수급
직영 라인 직송
차별화 메뉴 재료
03 · Process
생산 공정
- 도축 직후 발골
- 선별
- 세척
- 위생 검수
- 냉동 포장
전 공정은 새림 8단계 품질 여정을 따릅니다.
04 · Packaging
포장 규격
냉동 진공 포장 · 물량 사전 협의
05 · Use Cases
활용 사례
- 특수부위 구이 전문점
- 도래창 전골
- 한정 메뉴
다음 이야기 — FACTORY
어디서 만드는가