육식노트 by 새림 · 뒷고기류
관자살 300g
계량 없이 봉지째 굽는 300g — 아는 손님이 먼저 찾는 눈꽃살
HACCP 공정군산공장 생산OEM 가능
01 · Story
이 제품이 존재하는 이유
눈꽃살로도 불리는 관자살은 아는 손님이 먼저 찾는 부위입니다. 매장 조리에 맞는 규격으로 정형·계량해, 사이드부터 메인까지 바로 투입할 수 있게 준비했습니다.
02 · Features
대표 특징
쫀득한 식감
희소 부위
매장용 규격 포장
03 · Process
생산 공정
- 정밀 발골
- 정형
- 중량 계량
- 진공 포장
전 공정은 새림 8단계 품질 여정을 따릅니다.
04 · Packaging
포장 규격
냉동 300g 진공 포장 · 오전 주문 당일 출고
05 · Use Cases
활용 사례
- 뒷고기 구이
- 직화 메뉴
- 특수부위 플래터
다음 이야기 — FACTORY
어디서 만드는가