육식노트 by 새림 · 뒷고기류
설하살 300g
어느 로트를 받아도 같은 식감으로 구워지는 설하살
HACCP 공정군산공장 생산OEM 가능
01 · Story
이 제품이 존재하는 이유
설하살은 부위별 편차가 큰 만큼 정형 기준이 품질을 결정합니다. 새림 기준으로 선별·정형해 매장 조리 결과를 일정하게 유지합니다.
02 · Features
대표 특징
식감 차별화
선별 정형
안정 물량 공급
03 · Process
생산 공정
- 도축 직후 발골
- 선별 정형
- 위생 검수
- 냉동 포장
전 공정은 새림 8단계 품질 여정을 따릅니다.
04 · Packaging
포장 규격
냉동 300g 진공 포장 · 박스 단위 도매가 운영
05 · Use Cases
활용 사례
- 뒷고기 전문점 메인
- 숯불구이
- 세트 메뉴
다음 이야기 — FACTORY
어디서 만드는가