육식노트 by 새림 · 뒷고기류
뽈항정 500g
산지에서만 팔리던 뽈항정을 우리 가게 메뉴판에 올릴 수 있습니다
HACCP 공정군산공장 생산OEM 가능
01 · Story
이 제품이 존재하는 이유
한 마리에서 소량만 나오는 부위는 유통이 어려워 산지에서만 소비되곤 했습니다. 새림은 도축·발골 시스템을 직접 운영하기에 뽈항정을 안정적으로 모아 전국에 공급할 수 있습니다.
02 · Features
대표 특징
희소 특수부위
고소한 풍미
매장 인기 품목
03 · Process
생산 공정
- 당일 도축
- 당일 발골
- 선별 정형
- 진공 포장
- 냉동 출고
전 공정은 새림 8단계 품질 여정을 따릅니다.
04 · Packaging
포장 규격
냉동 500g 진공 포장 · 300kg 이상 대량 별도 협의
05 · Use Cases
활용 사례
- 숯불구이
- 뒷고기 전문점 메인
- 캠핑 구이
다음 이야기 — FACTORY
어디서 만드는가