새림
김제공장

SAERIM FACTORY · GIMJE

김제공장

가장 까다로운 공정을 도맡는 곳

Role

돼지 부산물 세척 · 가열 전문 라인

돈두·내장류 등 돼지 부산물의 세척과 가열(열처리) 공정을 전담합니다. 잡내와 위생을 결정짓는 가장 까다로운 전처리 단계를 표준화된 기준으로 처리해, 군산 본사와 함께 국탕류 생산의 한 축을 담당합니다.

HACCP

전북특별자치도 김제시

Capabilities

이 공장이 하는 일

01

부산물 정제수 세척

02

가열 · 열처리

03

급속 냉각

04

위생 검수 · 냉동 포장

다음 이야기 — QUALITY

어떻게 지키는가